てふてふさんぽ 
スポンサーリンク
金沢の中心地・広坂にある「しいのき迎賓館」。
その中にあのフレンチの巨匠ポール＝ボキューズのお店があるんです。
1階にあるのはカフェ＆ブラッスリー、こちらはカフェにもなってるので意外と気軽に入れます。
ポール・ボキューズといえば、本格フレンチ、とてもじゃないけどレストランでコースなんて恐ろしくて入れんがな……
と、すでに金沢にポール・ボキューズがオープンしてだいぶ経つけど今だに入ったことなかったですねー。
あ、金沢に「ジャルダン ポール・ボキューズ」がオープンしたのは2010年でした。
なんとなくふらっと立ち寄ってみたら、あれ、カフェメニューそんな高くない、というかまぁ普通？
どうやら１階の方のポール・ボキューズは割と気軽に入れる感じのようでした。
今頃気付く。
テーブルには全てナイフ・フォークがセッティングされてました。
さすがはフレンチ、カフェでもちゃんとしてる。
真ん中にあるのはメニューです。
なんだかモンドリアンの絵みたい。
メニューの下にはナプキン。
ちゃんとロゴ入りだー。
カフェ＆ブラッスリーポール・ボキューズのTEA MENU で食べられるデザートセットは850円（税別）。
デザートは、
- ムッシュ ポール・ボキューズのクレーム・ブリュレ （＋￥100）
- 林檎とアプリコットのクランブル バニラのアイスクリーム
- ガトーオペラ
の３種類。
ドリンクは
- コーヒー
- 紅茶
- オレンジジュース
から選びます。
クレームブリュレもアイスも気になるけど、やっぱここは定番のガトーオペラですかね。
チョコレート系のケーキが好きなんですよ。
うん、美味しいね。
なんだろうブランデー？ちょっとお酒が効いたような大人めな味わい。
そしてコーヒーカップが超おしゃれ。
なんですが、指が通らないので持ちにくい！
……デザインと機能性は両立させてくれると嬉しいなぁ……
確かにおしゃれなんだけど持ちにくいとこぼしそうで怖いよ……
ちなみにブラッスリーでは毎月料理教室もやってるようですよ。
料理長の藤久周悟さんが実演しながら解説してくれるらしい。
調理をするわけではなくて実演解説と写真尽きれ子ぷが貰える模様。
シェフが作った料理を3品とワインを実際に食べられるんだそう。
ランチを食べてレシピももらうって感じですかね。
お一人5,000円（税別）だそう。
高いと見るか安いと見るかは人それぞれかな。
| 所在地 | 〒920-0962 石川県金沢市広坂２丁目１−１ しいのき迎賓館１階 |
|---|---|
| 営業時間 | ［ランチ］11:00〜14:30 ［ティータイム］14:30～17:00 ［ディナー］17:00～19:00 (18:00 L.O.) |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日に振替） |
| 駐車場 | あり（※有料） |
| アクセス | 香林坊バス停下車徒歩約5分 |
| 問合せ | 076-261-1162 |
| URL | https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-cafe/ |
しいのき迎賓館の２階には「ジャルダン ポール・ボキューズ」があります。
ポチップ
- 2019年12月に訪問した際の内容です。営業形態、営業時間や定休日が表記と異なる場合がありますので、ご利用の際は必ず事前にご確認ください。
- もし掲載内容に誤りがありましたら、大変お手数ですがご指摘いただけると幸いです。
- 写真の無断転用はご遠慮ください。
金沢21世紀美術館でKAMAHACHIさんのワークショップでアルミ鋳物のカトラリーレストに刻印してきた
【白山市ランチ】酒蔵を改装したレストラン「高砂茶寮」では毎月メニューが変わるコース料理が楽しめる
【金沢】加賀百万石の礎を築いた前田利家公が祀られている「尾山神社」
【金沢】仙台生まれのもなかスイーツ専門店の甘味処「すずや」が尾山神社近くにオープン
【金沢】加賀藩筆頭家老本多家の遺構が残る「歴史の小径」は金沢21世紀美術館近くの中村記念美術館と石川県立美術館を結ぶ遊歩道
陸上自衛隊金沢駐屯地の『さくら観賞会』へお花見に♪やっぱり春は桜ですね
【金沢城石垣めぐり】東の丸北面の石垣は前田利家の時代に築かれた金沢城初期の姿を残す石垣
【金沢】加賀藩筆頭家老本多家の遺構が残る「歴史の小径」は金沢21世紀美術館近くの中村記念美術館と石川県立美術館を結ぶ遊歩道
【金沢観光】石川の伝統工芸が網羅された「いしかわ生活工芸ミュージアム（石川県立伝統産業工芸館）」
【金沢城石垣めぐり】金沢城の実質的な正門だった「河北門」
【花見】金沢の花見といえば兼六園と石川門は外せない桜の一大スポット
【金沢】「石垣の博物館」とも呼ばれる金沢城には多種多様な石垣があり「金沢城石垣巡り」ルートもあるよ
