てふてふさんぽ 
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2021年7月にオープンした北陸最大級のイオンモール白山は、『食』や地域との連携がテーマらしく、全フロアにフードコート的なとこがあったり、有名シェフのお店があったりと、美味しそうなものがいっぱいでした。
石川県出身の世界的パティシエ・辻口博啓さんのお店『CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）』ももちろんありました。
ふらっと立ち寄ったところ、イオンモール白山店限定の「桃パフェ」がありました♪
CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）イオンモール白山店は、1階の『Grand Chef’s Kitchen（グランシェフズキッチン）』というエリアにあります。
『Grand Chef’s Kitchen』フレンチの鉄人の坂井宏行シェフや、和食の笠原将弘シェフなど超有名シェフのお店が集まった一角。
このエリアだけ高級感漂いまくってて、イオンじゃない感がすごかった。
「CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）」は、イートインもテイクアウトもあり、イートインの場合も事前に注文精算するスタイルでした。
イオンモール白山店には、たくさんの地元食材も使ったワッフルサンドがありましたよ。
4枚目にワッフルサンドの写真がありますよ。
見た目も華やかだし美味しそうですね。
ただ生クリームが苦手なので、美味しそうだなと思いながら食べれないんですけどね。
生クリームじゃないワッフルサンドとかフルーツサンドはないものですかねぇ……
「CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）」のイートインスペースは、白いカウンターの奥、若干暗くて、空いてないのかな？感はなきにしもあらずですが、ちょうど『Grand Chef’s Kitchen（グランシェフズキッチン）』のお店が並んでるあたりで高級感が漂いまくってるんですよ。
かなりスペースもゆったり広々してて、落ち着いた雰囲気。
あと入って気づいたんですが、ショッピングモールのエリアではないので、人の行き来も少ないので静かなんですよね。
喧騒が少ないというか。
なのですごい落ち着いてゆったりまったりできました。
イオンモール白山店の「CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）」には、ここでしか食べれない、旬の桃をふんだんに使った「MOMOパフェ」があったのです！
これは食べるでしょう！
本体価格が800円なので、イートインは880円、テイクアウトは864円です。
辻口さんのカフェは石川県内に他に3箇所、
- ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA（石川県立美術館内）
- ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館（石川県七尾市和倉）
- カフェ ドゥ アッシュ（金沢市）
あります。
金沢駅にはテイクアウトのお店もありますよ。
石川県立美術館内の「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」を訪れた記事はこちらです。
【金沢】石川県立美術館のカフェ「ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ金沢 （LE MUSĒE DE H）」でランチをいただく
こちらが桃パフェ。
横から。
食べられるエディブルフラワーも。
なんか刺さってる。
蜂蜜か？と思ったらオリーブオイルでした。
そして思ったより桃がたっぷり入ってたんですよ！
まぁこういうのって割と見えてる上のとこだけにあったりするパターンもあるけど、これしっかり中の方にも桃がいた！嬉しい！
白い粒がまたカリッとしてて、中のクッキーはサクッとしてて、また食感がおもしろい。
真横から見るとこんな感じ。
桃のジュレもあり、最初から最後までしっかり桃！
やはりMOMOパフェというならこうでなくては！
いや〜しかし桃、美味しいね！
こんだけたっぷり桃が入って880円なら安いんじゃないか？
なにより美味しいし！
こっちは友人が頼んだ「ジュレ ブリエ」。
クレームダンジュに桃のコンポートとジュレを組み合わせたものらしい。
これもこれで美味しそう。
あ、飲み物は和紅茶を頂いたんですが、カフェ・ドゥ・アッシュ・イオンモール白山店は、どうやらフルーツティ押しみたいです。
紅茶やコーヒーもあるけど、フルーツティのメニューが多かった。
こちらが カフェ・ドゥ・アッシュ・イオンモール白山店のメニューです。
イオンモール白山、2021年7月19日にグランドオープンしたんですが、まぁ正直あんまり混雑してるとこはなぁとある程度落ち着いたかな？くらいに行ってみたら、とにかくバカデカくてその分人も分散するのであまり混雑してる感じはなかったですね。
さすが北陸最大級。
ただもう広すぎて移動が大変。めっちゃ歩いた。まぁその分カロリーも消費するかな？
| 名称 | CAFĒ DE H（カフェ・ドゥ・アッシュ）イオンモール白山店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒924-8777 石川県白山市横江町イオンモール白山内 |
| 営業時間 | 10:00～21:00（18:30 L.O.） |
| 定休日 | 不定休 |
| テイクアウト | あり |
| 駐車場 | あり |
| アクセス | JR「松任駅」から車で約10分 |
| TEL | 076-227-9772 |
| URL | https://le-musee-de-h.jp イオンモール白山 |
| SNS | Instagram |
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