てふてふさんぽ 
スポンサーリンク
カステラと言えば長崎。
ですが、金沢にも美味しいカステラ屋さんがございます。
創業140年を超える老舗菓子店「別所文玉堂」さんです。
ご贈答で「金沢 別所文玉堂」さんの“かすていら”をいただきました。
まぁカステラです。
このパッケージを見ると「かすていら」と言いたくなりますよね。
「金沢 別所文玉堂」さんの創業は明治10年（1877年）、なんと140年以上の老舗です。
明治維新で文明開化の進む中、「かすていら」の製法を学んで、金沢で初めて「かすていら」を販売したお店です。
金沢カステラの老舗中の老舗ですね。
「金沢 別所文玉堂」さんには、定番のTHEカステラ「別所のかすていら」の他にもいろんな味のカステラがあります。
抹茶のカステラはまぁ他でも見かけますが、
- 烏骨鶏！
- チョコレート！
- 森の木の実！
など、おそらくあまり他ではお見かけしない”かすていら”もあります。
烏骨鶏のカステラといえば、金沢烏鶏庵さんも有名ですが、実は金沢で初めて烏骨鶏のカステラを出したのは「金沢 別所文玉堂」さんらしいです。
いただいたのは、
- 別所かすていら
- 抹茶かすていら
定番のカステラと、抹茶のカステラです。
箱から出すとふわっと甘い香りが広がります。
切れ目は入ってないタイプだったので、好きな大きさに切り分けます。
カステラと言えば卵。
卵の良し悪しで品質が決まるとまで言われるお菓子ですが、別所文玉堂さんは、奥能登の師弟農場で放し飼いされている鶏の卵を厳選して使用しているそう。
上品な甘さとしっとりなめらかな味わいのカステラです。
抹茶もしっかりと抹茶の味わいがあります。
底にザラメのないタイプのカステラでした。
肌？がきめ細やかで滑らかな舌触りで、ついついぺろっと食べてしまいます。
キケンだ。
チョコレートのカステイラも気になるところですね。
「金沢 別所文玉堂」さんは、金大附属病院のある石引商店街通りにあります。
兼六園の坂を上がった、小立野台地と呼ばれる高台です。
カステラの他にも、パンや焼き菓子もある、地元の人気店なのだとか。
ちょっと歩きますが、兼六園から徒歩10分強程で着くので、金沢かすていらご賞味あれ。
| 名称 | 別所文玉堂 |
|---|---|
| 所在地 | 〒920-0935 石川県金沢市石引２丁目５−２ |
| 営業時間 | 7:30〜19:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 北陸鉄道「小立野」バス停下車徒歩約2分 |
| TEL | 076-222-3939 |
| URL | http://bessyo.sweet.coocan.jp |
【和菓子】金沢で人気の「甘納豆かわむら」の五郎島金時芋の糖菓子は甘くてホクホクしてて小腹が空いた時にオススメだよ
【金沢ランチ】気軽においしくフレンチがいただける「フレンチいっぴん シェ・ポーズ（Chez Pause）」さん
津幡町立図書館にある羽生結弦選手の石川県能登応援企画ポスター
【金沢城石垣めぐり】金沢城・二の丸北面の石垣は「粗加工石積み」で最も完成されたもの
【金沢観光】金沢21世紀美術館の庭にある無料で楽しめる「カラー・アクティビティ・ハウス」
【金沢】長町武家屋敷跡にある「野村家」で江戸時代の武士の暮らしを垣間見る
【金沢城石垣めぐり】金沢城の実質的な正門だった「河北門」
【金沢】加賀百万石の礎を築いた前田利家公が祀られている「尾山神社」
【金沢城石垣めぐり】金沢城公園の「菱櫓・五十間長屋・橋爪門続櫓」は二の丸を守る重要な建物
【金沢城石垣めぐり】極楽橋下の空堀には石垣に付けられたたくさんの刻印が見れるよ
【金沢】新たな海の玄関口として2020年春にオープンした「金沢港クルーズターミナル」へ
【金沢城めぐり】戌亥櫓跡は金沢城内を一望できるおすすめビュースポット
